تاثیر زنجبیل در کمک به بهبود بیماری های مختلف قلبی و عروقی

به گزارش وبگردی بنابر نتایج به دست آمده زنجبیل حاوی انواع ترکیباتی است که التهاب و فشار خون را پایین می آورد و سلامت عروقی و چربی خون را بهبود می بخشد. در مجموع دانشمندان با توجه به خواص متعدد زنجبیل نتیجه گرفته اند که این ادویه به دلیل عملکردهای بیولوژیکی و خواص محافظتی که برای قلب دارد می تواند در کمک به بهبود بیماری های مختلف قلب و عروقی موثر باشد.

چرا زنجبیل این همه مزیت دارد؟

به گفته «سریهاری نایدو» پزشک قلب و استاد پزشکی در کالج پزشکی نیویورک زنجبیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارد و تقویت کننده سیستم ایمنی است و این خواص عمدتا به دلیل ترکیبات فنولی یعنی «شوگائول» (shogaol) و «جینجرول» (gingerol) موجود در آن است.

ترکیبات فنولی گروه متنوعی از مولکول های طبیعی هستند که در گیاهان یافت می شوند و خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی دارند. تحقیقات نشان می دهد که جینجرول مشخصا می تواند التهاب را مهار کند و از بدن در مقابل آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کند. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که سلول ها و دی ان ای را تخریب می کنند.

طبق گفته دکتر «موهانا کریشنان ساتیامورتی» رئیس بخش پزشکی داخلی در دانشگاه تگزاس کریستین شوگائول از جینجرول مشتق می شود و خواصی مشابه آن دارد. همچنین شوگائول سطح فشار خون و کلسترول را – که نشانگرهای کلیدی سیستم قلبی عروقی پایدارند – کاهش می دهد.

تحقیقات بیشتر در مجله «بیومولکول ها» (Biomolecules) هم نشان می هد که زنجبیل بر ویژگی های پیری در سطح سلولی تاثیر مثبت می گذارد. این احتمالا به این دلیل است که زنجبیل آنتی اکسیدانی طبیعی است که رادیکال های آزاد را که باعث پیری زودرس می شوند خنثی می کند. با این حال نایدو می گوید تحقیقات بیشتری نیاز است تا اثرات مشخص و قطعی زنجبیل بر طول عمر و پیری مشخص شود.

زنجبیل چگونه از سلامت قلب و عروق محافظت می کند؟

به گزارش ایندیپندنت «روهیت وپولوری» متخصص قلب و عروق از شیکاگو می گوید: زنجبیل اثر ضد التهابی دارد و التهاب را در سراسر بدن کاهش می دهد و کاهش التهاب عروق خونی بر بهبود تنظیم فشار خون و جلوگیری از تجمع پلاک در شریان ها تاثیر مثبت دارد. زنجبیل سبب رقیق شدن خون نیز می شود بنابراین از لخته شدن خون جلوگیری می کند و در نهایت خطر بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد.

ساتیامورتی می گوید مصرف منظم زنجبیل تری گلیسیرید و «کلسترول ال دی ال» را که «کلسترول بد» نامیده می شود به شکل قابل توجهی کاهش می دهد و در عین حال «کلسترول خوب» یا «اچ دی ال» را افزایش می دهد و این نکته برای سلامت قلب بسیار مهم است. زیرا بالا بودن کلسترول بد خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.

کاهش سطح تری گلیسیرید سلامت لایه داخلی رگ های خونی (اندوتلیوم) را که در عملکرد کلی قلب و عروق نقش دارد بهبود می بخشد.

چطور از فواید زنجبیل بهره مند شوید؟

نایدو با استناد به تحقیقاتی که در مورد فواید زنجبیل انجام شده می گوید که مصرف روزانه ۵۰۰ میلی گرم تا ۲ گرم آن توصیه می شود اما تاکید می کند که مصرف روزانه را در دز پایین تر یعنی ۵۰۰ میلی گرم در روز نگه دارید زیرا دزهای بالاتر عوارض جانبی گوارشی مانند دردهای شکمی و تولید گاز به همراه دارند و ممکن است به خصوص برای کسانی که رقیق کننده های خون مصرف می کنند خطر خونریزی به دنبال داشته باشد.

توصیه کتابخانه ملی پزشکی آمریکا این است که بیش از چهار گرم در روز زنجبیل مصرف نکنید. در برخی افراد زنجبیل باعث سوزش سر دل یا ناراحتی معده می شود و مصرف منظم آن در هر دزی برای افرادی که زخم معده دارند مضر است مگر اینکه به توصیه پزشک باشد.

به گفته متخصصان با این همه فواید زنجبیل بسیار است و علاوه بر خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی و مراقبت از سلامت قلب در هضم غذا هم تاثیرگذار است. جینجرول روده ها را تحریک می کند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.

پایان خبر وبگردی